ラム肉・鹿肉・イノシシ・カモ、その他ゲテモノと呼ばれる世界の食材を業務価格でお取り寄せ。

知っていますか？本当のお肉の色 (コラム)

赤身の肉は切ってから２〜３日で黒く変色していきます。特にスライスして重なっている部分は変色しやすいのです。これは品質的にはまったく問題ないのですが、逆に変色しな...

2007/7/27

カエル肉販売スタート (お知らせ)

ようやくゲテモノらしいお肉を販売します。だんだんとレベルを上げていきますので、ご期待ください。まずは手始めにカエル。

2007/5/21

クロネコ＠ペイメント (お知らせ)

現在クロネコ＠ペイメントは準備中です。今しばらくお待ちください。

2007/3/27

シカ肉 (コラム)

シカ、カモ、ウサギなど、猟の獲物の肉はフランス語では「ジビエ（gibier）」と呼ばれていますが、シカ肉は普通の肉屋では売っていないので猟師などから直接買われる方もい...

2007/3/24

ラム肉の販売スタート (お知らせ)

まずは、ジンギスカンで人気のラム肉を登録しました。知り合いの方に試食していただき、写真を送っていただきましたのでご紹介いたします。

2007/3/24